FLAN DE ESPUMA
INGREDIENTES:
- 3 Flanes toledo
- 6 Huevos
- 1 Litro de leche
- Azúcar
- Caramelo liquido
Se pone la leche, con las yemas, los tres sobres de flan a calentar y se va removiendo constantemente para que la mezcla no haga grumos hasta que hierva.
Se monta las claras a punto de nieve, añade azúcar.
En un recipiente o flanera, cubrir el suelo con caramelo liquido, que quede bien extendido. Echar la mezcla anterior y luego las claras montadas, remover y dejarlo enfriar; más tarde ponerlo en el frigorífico hasta la hora de servir.
CONSEJO: Se puede rayar un poco de limón o echarle un poco de café a la mezcla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario