FANTASMAS DE MERENGUE

FANTASMAS DE MERENGUE 

INGREDIENTES:

- 4 claras de huevo

- 125 g. de azúcar

- 125 g. de azúcar glas

PREPARACION

1- Batir las claras de huevo.

2- Añadir el azúcar, poco a poco y continuar batiendo durante unos 10 minutos.

3- Agregar el azúcar glas gradualmente, sin trabajar demasiado la mezcla.

4- Calentar el horno a 120º.

5- Colocar el merengue en una manga pastelera.

6- Formar fantasmas echando el merengue sobre una placa de horno untada con mantequilla y harina, haciendo una base más ancha y reduciendo según se asciende hasta acabar con un puntito.

7- Hacer la cara con trocitos de regaliz.

8- Bajar el horno a 100º y hornear los fantasmas durante una hora y 45 min.

9- Están listos cuando están completamente secos.