MONJAVINA

MONJAVINA

INGREDIENTES: 

-          Un vaso de aceite de girasol.

-          Un vaso  y medio de agua.

-          200g. de harina

-          6 huevos gordos

-          Canela y azúcar

Se pone a calentar en un cazo el aceite y el agua; cuando hierva se retira de fuego y se añade la harina y los huevos. Se remueve constantemente hasta que sea una mezcla homogénea y suave.

Se unta la llanta con aceite para evitar que se apegue, se extiende la mezcla bien, que quede bastante fina.

Se añade sobre la superficie azúcar y canela al gusto.

Se introduce al horno, previamente calentado, a temperatura máxima.