FLAN DE MOKA
INGREDIENTES:
- 4 Huevos.
- 2 Cucharadas de café soluble.
- ½ Litro de leche.
- 225gr. De azúcar.
- 100 gr. De nata montada.
Hecha 50gr. de azúcar en una flanera y llévalo al fuego hasta conseguir un caramelo. Mueve el molde en todos los sentidos para embadurnar el suelo y las paredes. Dejar endurecer.
Hecha los huevos en un recipiente y bátelos. Añade el resto del azúcar y bate ligeramente.
Añade poco a poco la leche hervida y caliente.
Incorpora el café soluble y mezcla.
Viértelo en el molde con el caramelo.
Coloca el molde en un recipiente con agua hasta la mitad y hornea al baño Maria 30 minutos o hasta que este cuajado.
Desmolda el flan y sirve con la nata montada.
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