GOMINOLAS Y NUBES

GOMINOLAS Y NUBES

INGREDIENTES:

-          2 Sobre se gelatina neutra.

-          80 gr. Gelatina del sabor que se quiera (1 sobre).

-          160gr. de agua.

-          240 gr. de azúcar.

La gelatina neutra si va en laminas de deben poner en un poco de agua fría para que hinchen, luego hay que quitar el agua.

Poner el agua, la gelatina y el azúcar a calentar. Calentar unos minutos y no dejar de mover.

Añadir la gelatina de sabor antes de que empiece a hervir y mantener 4 ó 5 minutos más sin dejar de mover.

Introducir el líquido en los moldes para gominotas.

Si en vez de gominolas se prefieren nubes:
Dejar enfriar entre media y una hora y media y con la batidora levantar como si fuera nata.

Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde en el que habremos espolvoreado azúcar glass.