MERLUZA A LA MARINERA

MERLUZA A LA MARINERA

(PARA 4 PERSONAS)

INGREDIENTES

-          Un kilo de merluza (en rodajas o en filetes)

-          4 Hojas de laurel

-          2 Cebollas

-          2 Tomates picados

-          4 Dientes de ajos

-          Perejil

-          Un puñado de almendras tostadas

-          Sal

Se pican los ajos, el perejil y las almendras.

Se sofríe la cebolla picada y el tomate, se añade el picadillo anterior, sal y el laurel.

Se colocan ordenadamente las rodajas de merluza en una cazuela de barro, se le añade el sofrito anterior y se meterá al horno a temperatura máxima unos 20 minutos.