SALMON A LA PARRILLA

INGREDIENTES:

-          1 Kg. de salmón fresco a rodajas.

-          Cebolletas en vinagre.

-          Alcaparras.

-          Un limón.

-          Pimienta blanca.

-          Mayonesa.

-          Perejil.

-          Aceite.

-          Sal.

Se coge las cebollitas en vinagre, las alcaparras, el perejil y se pica todo muy bien picado. Lo mezclamos con la mayonesa tratando de que todo se junte bien.

Untamos con un poco de aceite las rodajas de salmón fresco, las sazonamos con sal y pimienta y las ponemos sobre las parrillas dejando que se doren por ambos lados.

Se presenta en un plato; se deja el salmón en el medio y se acompaña con la salsa que previamente hemos preparado y un trozo de limón.