MUSLOS DE POLLO A LA JARDINERA

MUSLOS DE POLLO A LA JARDINERA

INGREDIENTES:

• 4 Muslo pollo.
• 250 Gr. Zanahoria.
• 250 Gr. Champiñón.
• 250 Gr. Ja verde.
• 250 Gr. Guisantes.
• 2 Cebolla.
• 2 Diente ajo.
• 1 Cuchara sopera harina.
• 25 Cl. Salsa de tomate.
• 1 Dl. Vino blanco.
• 1 L. Caldo de ave.
• Hierbas aromáticas.
• Aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Pelar y cortar las verduras, reservarlas.. En una sartén dorar el pollo en aceite y retirarlo cuando coja color. En el mismo aceite de freír el pollo rehogar la cebolla, el ajo y las hierbas aromáticas. Cuando la mezcla esté dorada, añadir el vino blanco y lo dejar que hierva. Después añadir la harina, la salsa de tomate y por último, el caldo de ave.

Dejar que hierva un poco e ir añadiendo el pollo y las verduras, teniendo en cuenta el tiempo que necesitan de cocción. Servir el pollo con las verduras y si el caldo estuviera muy líquido, dejarlo reducir al fuego.