POLLO A LA PAISANA

INGREDIENTES:

-          1’5kg. De pollo en octavos.

-          200gr. De judías verdes.

-          200gr. De champiñones.

-          1 Pizca de pimienta negra.

-          3 Zanahorias.

-          1 Vaso de nata líquida.

-          1 Pizca de pimentón dulce.

-          Aceite.

-          Sal.

Sazonar el pollo y freírlo ligeramente en una sartén con aceite. Colocarlo en una fuente de horno, espolvorea con el pimentón y tápalo con papel de aluminio.

Hornéalo a fuego suave durante unos 45minutos.

Pela las zanahorias y córtalas a rodajas. Trocea las judías. Cuécelas  en agua y sal 15 minutos.

En el mismo aceite del pollo, fríe los champiñones.

Escurre las verduras y añádelas a la sartén junto con la nata líquida y la pimienta.

Cuécelo un par de minutos y sírvelo.